当含油污水被污水泵送入后，经过分散喷嘴，大颗粒油滴会上浮在左集油室顶部。

  含小油滴的污水接着进入下部分的波纹板聚结器，部分油滴聚合变大后流至右集油室。

  含更小颗粒油滴的污水再经过细滤器除掉水中杂质，顺次进入纤维聚合器，使细微油滴聚组成较大的油滴与水别离。

  另一种常见流程是，水由AOD泵也便是气隔膜泵进入，经过流量控制阀，再进入3级蜂窝室。

  在这过程中，水进行冲刷，因为蜂窝室内有许多严密的蜂窝状隔层，水上流时细小颗粒会沉降在蜂窝室，废水上流进入网状布水孔。

  之后进入吸附室和萃取室，水流进入由JT57液体过滤介质组成的油吸附室，油和油脂被很多吸附，一起萃取很多杂乱的重金属、有机物、TSS、BTEX、PCB和许多水中污染物。

  接着水流在吸附室转向上行进入第二级蜂窝室，经过第二级严密的蜂窝状隔层，三次换向上下活动，残留的微量油将上浮搜集在其上部，水流进入清水室，终究水由清水室底部排出。

  关于在第二级蜂窝室和清水室上残留的微量油，由设置在其顶部的撇油器撇到外部的油存储容器中除掉。

  液体混合物流入时，先进入上部分开端别离，油因密度小浮在水上面，流入上部分的油搜集器，当令排出；水被搜集鄙人部分的水搜集器中，当令排出。

  还有一些油水别离器装备沉淀池和滤芯等附加设备，来进一步提高别离功率和净化作用。

  总归，油水别离器经过多种方法，利用油和水的密度差异，有用完成油和水的别离。