餐饮单位是不是必定要安设油水别离器或者是隔油池设备？详细情况应该要根据餐饮单位经营规模及排污废水是不是满意环保要求来决议。餐饮单位排放污水满意当地的环保要求则无需设备油水别离器设备。大多数情况下餐饮单位要想正常经营，餐饮排污许可证是必备证件之一，处理排污许可证的条件是餐饮单位排污环境需满意排放规范，餐饮场所直接将污水排入江河湖泊等水体的，其污水污染物浓度不允许超出《让水遭到污染的东西排放限值（db44/26-2001）排放限值一级规范》，如若不足以满意则需设备油水别离器设备进行餐厨残渣、油脂污水进行别离后满意相关规范排放。